Heureux d’être dans le Michelin

2 Jan 2012 | Dans la presse

REIMS (Marne). Véronique et David ont beaucoup bossé pour rénover leur petit hôtel rue des Ecrevées. Aujourd’hui, ils savourent d’être inscrits dans le Michelin.

Ce n’est pas rien pour un hôtelier de figurer dans le guide Michelin. Quand Véronique et David Paquis, propriétaire de l’hôtel Azur, rue des Ecrevées, ont appris qu’ils seraient dans l’édition 2012, ils ont sauté de joie. « C’est une récompense pour nous ! » Presque une consécration.

La récompense pour tous les week-ends passés ces dix dernières années les mains dans la peinture et les cheveux dans la poussière. Véronique et David n’étaient pas du métier quand ils ont racheté le petit hôtel un peu défraîchi de la rue des Ecrevées. « Il n’était surtout pas du tout aux normes », précise la patronne. Véronique travaillait alors dans l’immobilier et David dans une banque. « Depuis qu’on se connaissait, on avait le projet d’acheter un commerce. On s’est lancé. »

Article publié dans l’Union du 9 février 2012. Auteur : C.F – ©L’Union

HÔTEL AZUR REIMS

+33 (0)3 26 47 43 39

9, rue des Ecrevées - 51100 Reims

HORAIRES RÉCEPTION

Du lundi au samedi de 14h à 20h30
Dimanche et jours fériés de 18h à 20h30

Arrivée possible en dehors de ces heures sur demande
Bagagerie à votre disposition.

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